您家饭店被楼上淹了的维权诉求，可依据《中华人民共和国民法典》的相关规定获得支持。根据2020年《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条：“行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。依照法律规定推定行为人有过错，其不能证明自己没有过错的，应当承担侵权责任。”您家饭店被楼上淹，楼上作为房屋使用人，对其房屋及附属设施负有管理维护义务，若因楼上的过错（如忘关水龙头、装修破坏防水）导致漏水，即侵害了您的财产权，需承担侵权责任。即使楼上主张无过错，也需举证证明自己已尽到合理注意义务（如定期检查管道、做好防水维护），否则将被推定有过错，需赔偿您饭店的维修费用、财产损失等。因此，您的维权诉求符合该法律规定，有权要求楼上承担赔偿责任。
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您家饭店被楼上淹后，可能面临以下法律风险：1.诉讼时效风险：根据法律规定，侵权纠纷的诉讼时效为3年，自您知道或应当知道饭店被淹之日起计算。若超过3年未主张权利，可能丧失胜诉权。例如，您的饭店在2021年5月被淹，若2024年6月才向法院起诉，楼上可能以超过诉讼时效为由抗辩，导致您的赔偿请求无法得到支持。2.证据链不完整风险：若您未保留漏水现场证据、维修费用凭证或鉴定报告，可能无法证明楼上的过错及您的实际损失。例如，您仅口头主张饭店损失5万元，但未提供受损食材的采购记录、设备维修发票等，法院可能无法认定具体损失金额，导致赔偿不足。
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您家饭店被楼上淹后，以下特殊情况可能影响维权处理：1.漏水因不可抗力导致：若漏水是由地震、暴雨等不可抗力因素引起，楼上若能证明已尽到合理防护义务（如提前关闭门窗、检查管道），可能减轻或免除赔偿责任。例如，暴雨导致楼上阳台积水倒灌至您的饭店，楼上已提前清理阳台排水口但仍无法避免漏水，此时楼上的赔偿责任可能会被酌情减轻。2.漏水涉及第三方责任：若漏水是因楼上房屋的公共管道破裂导致，且物业未及时维修，您可能需要同时向楼上和物业主张责任。例如，楼上的公共下水管道老化破裂漏水，物业未按规定定期检修，此时楼上作为房屋使用人、物业作为管理人，需根据各自过错承担相应赔偿责任，这会增加维权的复杂性。3.您未及时采取减损措施：若漏水发生后，您未及时清理积水、转移受损物品，导致损失扩大，楼上可能仅赔偿扩大损失前的部分。例如，漏水后您未及时转移未受损的食材，导致食材因泡水变质，这部分扩大的损失可能无法获得赔偿。
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您家饭店被楼上淹了且楼上拒不赔偿，首先可通过协商或法律途径维权。不同情况的处理方式如下：1.若楼上因装修、管道破裂等自身过错导致漏水：您有权要求楼上赔偿饭店维修费用、食材设备损失等实际损失，可先协商，协商不成可起诉。2.若漏水因楼上房屋质量问题且在保修期内：可要求开发商承担责任，同时楼上作为房屋使用人若未尽到注意义务，也需承担相应责任。3.若楼上拒绝承认过错：需通过专业机构鉴定漏水原因，明确责任后再主张赔偿。您家饭店被楼上淹了且对方拒不赔偿，可通过协商或诉讼途径维权。不同情况的处理方式如下：1.若楼上存在装修不当、管道未及时维修等过错行为：您有权要求楼上赔偿饭店的装修修复费、受损食材设备的损失、停业期间的合理经营损失等，可先与楼上协商，协商不成可向法院起诉。2.若漏水因楼上房屋本身质量问题（如防水未做好）且仍在保修期内：您可同时向楼上业主和开发商主张责任，要求二者共同承担赔偿。3.若楼上以“并非自己导致漏水”为由拒绝赔偿：您需委托专业鉴定机构对漏水原因进行鉴定，凭鉴定报告明确责任方后，再通过法律途径索赔。

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